Menù

Antipasti

.Toma, subric e aiolì € 7.

.Cruda di Vitella con verza e acciughe € 10.

.Brandacujun con crema di ceci € 10.

.Uovo, fonduta, radicchio e chips di polenta € 10.

Primi

.Trippa e fagioli € 10.

.Gnocchi di zucca con bagna grisa € 10.

.Ravioli del Plin con burro al timo € 10.

Secondi*

.Trota spaccata € 15.

.Agnello sambucano € 14.

.Tagliata di cervo € 15.

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I secondi sono accompagnati da verdure di stagione

Dessert

.Tortino con cuore morbido alla nocciola

e gelato allo zabajone € 6.

.Montebianco € 7.

.Tiramisù del falco € 6.

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Formaggi di latte da pascolo:

Degustazione € 10/15

Menù del Territorio

.Toma, subric e aiolí.

.Ravioles, burro cotto e Plaisentif.

.Guancia di Vitella.

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.Tiramisù.

€ 32